Mùa dâu đất sông Tiên
Trong các loại cây ăn quả ở Tiên Phước, Quảng Nam, đáng chú ý nhất là bòn bon và dâu đất. Dâu đất tuy kém ngon hơn bòn bon song đến mùa, những chùm quả chín sắc hồng tươi bám chi chít trên cành và cả thân cây trông thật hấp dẫn, khiến người ta không thể không muốn nếm thử hương vị loại trái cây rất đỗi bình dân của vùng sơn cước.
Dâu đất nơi đây thực chất là một loại dâu rừng, loại cây trái cùng họ với bòn bon, thường mọc ở vùng rừng Trường Sơn miền Trung. Mùa này, tại những vùng núi rừng Quảng Nam hàng ngàn cây dâu rừng đang trĩu quả. Chúng tôi đến huyện miền núi Tiên Phước, nơi có con sông Tiên chảy qua, dọc hai bên đuờng những cây dâu đất quả sai trĩu trịt như mời gọi những lữ khách đường xa ghé chân lại nghỉ và thưởng thức hương vị của núi rừng. Cây dâu rừng cho trái mọc trực tiếp từ thân cây. Trái dâu rừng thường có màu đỏ tươi, vỏ dày, mọng nước. Vì vậy, đồng bào vùng cao khắp vùng Quảng Nam thường dùng trái cây này để giải khát trong lúc đi rừng.
Ngoài ra, trái dâu rừng non có thể băm nhỏ nấu canh chua. Canh có vị chua ngọt rất ngon, có tác dụng giải nhiệt
và tăng cường đề kháng cho cơ thể. Dâu rừng và dâu tây là hai loại quả chứa nhiều polyphenol và anthocyane, hai loại chất chống oxy hóa quan trọng cho cơ thể. Cũng giống như khế, dâu rừng có hai loại, một loại vị chua và loại kia cho vị ngọt.
Anh bạn tôi làm văn hóa xã Tiên Thọ, Tiên Phước vừa dẫn đường cho chúng tôi vừa giới thiệu: “Mùa này, khắp nơi vùng rừng không chỉ ở Tiên Phước mà các huyện Phước Sơn, Trà My của Quảng Nam có thể bắt gặp cảnh đồng bào vùng cao đi hái trái dâu rừng về. Dâu rừng không thể ủ chín hoặc dùng các loại thuốc kích thích như hoa quả thường thấy, mà chỉ đợi khi chín hẳn mới hái mang về nhà. Những chùm dâu rừng chín mọng treo lủng lẳng trên cao là “đồ nhắm” tuyệt hảo của không chỉ con người mà còn của nhiều loài động vật hoang dã trong những khu rừng ở Quảng Nam”.
Tiên Phước đang vào mùa thu hoạch dâu đất. Năm nay cả huyện được mùa, sản lượng có thể lên đến 500 tấn. Giá dâu đất mua tại vườn nhà nông dân cũng đang tăng, từ 1.500 đồng/kg lên 2.000 đồng/kg. Dâu đất là cây trồng chơi ít phải chăm sóc, nhưng nhờ được mùa, được giá nên nhiều nhà vườn cũng thu được 5 - 7 triệu đồng mỗi mùa.
Bùi Hữu Cường - Tuổi Trẻ Online
